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如果有人可以天天直接吃蛋黃油,我會很佩服,很久以前曾風行三日蘋果餐的減肥法,最後一天要喝一匙油,有試過的人就知道了,直接喝油真的很噁心,所以焦味的蛋黃油就更…妙不可言啊~XD
 
為了不要挑戰自己的薄弱意志力,我是裝進0號膠囊(500mg)裡吃的,要注意膠囊必須放進密閉容器內保存,放在蔭涼處,接觸空氣久了,膠囊會軟化喔!

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甚麼是蛋黃油?蛋油、卵油、雞蛋油、雞子油都是它的名字,是將新鮮的蛋黃長時間不斷翻炒後得到的油質,主要成分是卵磷脂,另外有維他命E跟蛋白質。
 
《本草綱目》《 唐瑤經驗方 》《 聖惠方 》《 淡埜翁方 》皆有提及卵油。

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材料—

 新鮮土雞蛋:聽說最好是受精卵土雞蛋→這似乎不好買,所以一般土雞蛋即可,品質高的土雞蛋產油量會增加一些,看網路上的前輩們試驗結果,說只要土雞蛋就好,效果是差不多的,可是我搽傷口做實驗,分別是每顆3元、6元、8元的土雞蛋,效果有差別,6元和8元的感覺差不多,但3元的蛋紓解疼痛的效果比較不明顯,所以我自己還是買貴的蛋,另外一次是炒20顆。
鐵鍋:除非很愛刷鍋子,不然建議用傳統鐵鍋炒,我一開始用不銹鋼鍋,真的非常難將發黃的鍋子恢復到原色,刷了三天也刷不乾淨,後來為了炒蛋黃油特別去買了傳統鐵鍋,保養鐵鍋跟刷鍋子比,真的輕鬆多了。
竹鏟或木鏟:不需要使用高級貨,因為炒幾次就會因為高溫裂開了,有些不耐的一次就裂。
電鍋:拿來蒸熟雞蛋用的。

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阿嬤炭火三明治 06:00~10:00
台南市中西區永福路二段229號 

富盛號碗粿 7:00~17:30
台南市中西區西門路2段333巷8號 AM7:00~PM5 :30
ˊ
阿松豬舌包 8:00~18:00
台南市中西區國華街三段181號
阿龍香腸熟肉 09:00~21:00
台南市中西區保安路34號
肉燥飯+小菜(Q彈有勁的章魚、柔嫩的鯊魚、清爽的泡菜、清透水嫩的茄子)
阿美 鍋燒意麵 10:00~20:00 (週一休)
台南市中西區大勇街23號 
江水號 11:00~21:00
台南市中西區國華街三段16巷13號(國華菜市場內) 
米糕粥+芋頭
咩 11:00-14:00;17:00-22;00
台南市中西區保安路1號
羊燥飯 芥藍菜薑片炒羊肉
炒手陽春麵19:00~4:00
台南市中西區府前路一段332號
麻醬麵
江炒鱔魚 17:00~02:00
台南市中西區民族路三段89號

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IMAG2056

菜單~~~
 

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